鉄人の味

妹に誘われて、銀座三越の地下にある中村孝明 GINZAに行ってみた。
いわゆる、デパ地下のイートインコーナーで、席も４席しかない。

私は世の中で有名なレストランや料理人のことはほとんど知らないのだが、中村孝明さんという方は「和の鉄人」と呼ばれ、かなり有名な方なのだそうだ。
まぁ、こんなイートインコーナーで本人が作っているはずはないのだけど。

有名なのは海鮮茶漬けと蟹玉丼ということで、私は蟹玉丼、妹が海鮮茶漬けを頼んでみた。
海鮮茶漬けは、ご飯の上にハマチや鯛 (だったかな?) がのっていて、お出汁をかけておいしそう。蟹玉丼は目の前で作ってくれたのだが、フライパンに入れた油の量がすごくて、これを食べるのかと思うとちょっとへこんでしまった。
お味の方は、フカヒレが入っているというのにほとんど見えず、蟹も「どこにあひってるの??」と思うくらい少ししか入ってなくて、正直、あんまりおいしくなかった。決してまずくはないのだけれど、鉄人の味と言われなければ普通の食堂で食べるのと変わらないというか、自分で作ってもいいじゃん、って感じ。
料理する人の手際ものーんびりしているし、せっかくオープンキッチンというか、目の前で作る方式をとっているなら、手際のよさで「おぉぉぉ」とか、味が普通だったらせめて見た目で楽しませてほしかったなぁ、と思ったのでした。